第121章
任务下周一开始,黎秋月愉快的放弃了现在做决定的选项,准备把这个烦恼交给周日夜晚的自己,然后就脑袋一歪睡了过去。
有位名人说过,眼睛一闭一睁,一天就过去了,黎秋月没那么能睡,但是睁开眼睛的时候,也到了能喝下午茶的时候。
黎秋月从摇椅上下来,浑身上下的骨头都发出了牙酸的嘎吱声音,加上各个地方传来的麻痒,几乎是一瞬间就让黎秋月带上了痛苦面具。
活动了好一会儿手脚,抽筋带着酸软麻痒的感觉才逐渐褪去,黎秋月揉着还有些没醒神的脑袋走进厨房,一眼看到水盆里泡好的木耳和干笋。
可以做鱼香肉丝,但黎秋月吃多了肉,胃口有点被腻住了,只想来点不沾荤的吃食。
拉开冰箱,能跟素菜勉强搭上边的只有一盒豆腐,黎秋月看了看保质期,很好,今天不做就要过期了。
黎秋月:……
黎秋月把豆腐连着三个鸡蛋一起拿出来,准备做个开胃的酸辣汤,鸡蛋在很多人眼中算是半荤,但黎秋月坚定的认为它不是荤菜、
虽然也称不上素。
有人会为了一个答案探索到底,但黎秋月不会在这种问题上纠结,就像她从不为了番茄归属于水果还是蔬菜迷茫一样。
泡好的干笋和木耳切丝,黎秋月也不知道它们是什么品种,只在水里呆了这么短的时间就达到了可食用的标准,但无所谓,能吃才是最重要的。
豆腐丝,木耳丝,笋丝倒进滚水锅中,放一勺盐汆烫,然后直接连着水倒出来保存。
去了浮油,用纱布过滤后的鸡清汤冰块哐一下进了锅,四四方方看着很是齐整,然后在发威的火焰中以肉眼可见的速度缩小,从浅黄色的冰化成很有食欲的汤,然后被撒上一点点盐。
鸡汤是很早之前大锅炖汤留下来的,黎秋月勉强吃完了鸡肉,却也实在喝不下这么多汤,又舍不得浪费,便加工成了清汤放到盒子里,等以后再用。
同款的盒子里冰柜里面还有好些,各种高汤一应俱全,虽然比现做的风味要差上一点,但相对于花几个小时炖一小份汤,黎秋月觉得冰冻加热后损失的味道还在接受范围内。
黎秋月也不是没试过自制高汤块,但做了几次之后,她还是给冰柜空出一块专门放汤盒的地方。
比不得,真的比不得!
锅里的鸡汤已经逐渐冒出香味,黎秋月熟练的把飘飞出去的思绪收回来,专心调配料汁。
酸辣汤做起来并不算难,但讲究起来处处都是细节,比如要调出适口的酸辣,那就要把老陈醋,香醋和米醋按照三一一的比例混合,然后冲进搅匀的白胡椒粉和淀粉中。
锅里的鸡汤已经沸腾,黎秋月关了火,用勺子在汤里顺时针搅动几圈,等到锅里出现一个小小的漩涡,就将搅匀的鸡蛋液倒下去,只一瞬的功夫,鸡蛋液就变成了漂亮的芙蓉蛋花。
三种丝倒进漏勺里取水,然后顺着漏勺的变化滑进锅中,调好的酱汁拿到手上,一手推锅一手淋芡,放一勺酱油,出锅前点两滴芝麻油,本来应该再放点香菜碎,但黎秋月没找到,也就没强求。
酸辣汤是浓稠的一大碗,黎秋月怕烫,倒出来以后也没急着喝,先吃了两个报恩的粑粑柑,吃第三个的时候脸皱巴成了一团。
哪里来的粑粑柑刺客!
黎秋月拿了个碗将这个复仇的粑粑柑单独放好,准备回头跟其他的刺客一起熬糖水,酸一点不要紧,糖水专治刺头果,再不好吃煮出来都是甜的!
酸辣汤做的很成功,笋丝带着嚼劲,木耳丝带着脆,豆腐丝一抿就化,不抿也化,鸡汤的鲜和柔软的醋味混在一起,再加上白胡椒粉自带的辣,黎秋月觉得当年卖汤的时
候应该加上它。
一大碗酸辣汤下肚,黎秋月的额头出了一层细汗,暖流随着喉咙口一直到胃,然后传遍四肢百骸,让黎秋月又眯起了眼睛。
吃饱就睡真的很像某种生物,但这种日常过的真的很舒服。
黎秋月拍拍自己的脸,觉得不能再这么堕落下去,但去哪里用什么消磨时间还没想好,她只能焦虑的刷手机。
“昌南的朋友注意了……”
熟悉的开场白熟悉的广告,不怎么熟悉的就是二十四小时的营业时间和烧陶的营业内容。
看着不断说着自己用泥胚做东西多么有成就感的小姐姐,黎秋月打了个哈欠——陶泥塑形说白了其实就是玩泥巴,她去野外免费挖的东西,干嘛要化五十块钱去房子里体验?
就为了坐着玩干净泥巴?
一个小时后。
“我是抖抖来的,买了一个单人的团购套餐。”
黎秋月把二维码连着券展示给前台,前台的小姐姐拿手机扫过,就带着黎秋月进了陶艺手作区,甚至考虑到黎秋月社恐的性格,贴心的把她安排到了角落。
陶泥很柔软,转盘不费劲,如果黎秋月的手再巧一点的话,她会更高兴,但在硬性条件不足的情况下,黎秋月努力了半个小时,也只捏出了一个四不像。
黎秋月:……
黎秋月啪的把陶土拍扁了。
摔,打,捏……陶泥一次次没了模样又一次次成型,黎秋月随心所欲的玩了好几分钟才停下来。重新把陶泥揉成圆球,开始给自己做个正经东西。
被这么折腾过的泥胚能不能烧出合格品是后面的事情,现在的任务是捣鼓出一个成品。
吸取了教训的黎秋月没有再次试图做出什么高难度产品,她用转盘个自己做了个装菜的高边盘出来,唯一的小巧思就是在上面捏出两个尖尖,然后用指甲摁出弯弯的月亮。
这次她成功了。
制陶完毕就是上色,黎秋月再次开始放飞自我,也不看烧制前后的色卡对比,直接闭着眼睛转圈选色,然后告诉目瞪口呆的小姐姐陶碗烧制好了通知自己,就大踏步的出了陶艺馆。
烧出来的陶碗是什么样子黎秋月已经不关心了,在折腾完泥胚后,黎秋月就觉得值了回票价。
果然她从小到大都喜欢玩泥巴。
下次还来。
黎秋月哼着歌骑着回家,路上碰到了卖关东煮的小车,本来想挑点东西暖暖身子,结果找了半天都没看到肉,刚好又有新客人过来,黎秋月便乘机跑路了。
真不是她不想支持老板的生意,实在是她是个忠实的肉食爱好者,哪怕摊位上有点鸡柳黎秋月都能咬咬牙点单,但全是素菜……
黎秋月的夜宵最终还是栗子鸡和番茄牛肉,吃的很撑,到床上闭眼就睡。
新的一天,新的日程。
黎秋月在快十点的时候被闹钟叫醒,家里的鸡蛋昨天就消耗完了,连姜蒜都只有可怜兮兮的一丁点,黎秋月也懒得费劲巴拉折腾,索性出去打牙祭。
吃个粉再喝个汤,摸摸好像还有空位的肚子,黎秋月又要了根油条,嚼完以后就骑着小电驴去了阿婆家。
到阿婆家的路口才发现没买礼物,又倒回去一百米买了箱核桃奶,但是跟阿婆说话的时候,她还是觉得自己打扰了两位老人。
双方的气氛有些僵硬,黎秋月坐了一会儿,说了过年有事不会来的消息就告别了,阿婆还问要不要留下来吃午饭,以黎秋月的情商都能听出这话的客气意味有多种,所以她坚定的拒绝了。
双方都松了口气。
确定了二老都挺健康,黎秋月转头就去了奶奶家,吃了个临时加餐的辣椒炒肉,然后捏着雪饼跟两位老人说今年过年就不回来了。
“外地有个朋友让我去帮忙,从下个礼拜干到元宵节以后,因为是过年,一天给八百块钱。”
黎秋月的缺钱是摆在明面上的,两个老人问了半天,确定不是干什么危险的工作,也只能忍痛答应,只是叮嘱黎秋月经常打电话过来。
黎秋月一一应下,带着一大包旺旺雪饼风一样的走了,看着黎秋月的身影消失在拐角,两个老人脸上的笑容也瞬间淡了下去。
都是他们没用,让孙女小小年纪就忙着挣钱,连年都过不了。
离开了奶奶家,黎秋月犹豫了许久,还是去医院做了个申请,重重程序道道关,进医院的时候还早,真的看到父母的脸的时候,已经过了三个小时。
两人依旧没有恢复意识,但是被照顾的很不错,手上有滞留针,却并不消瘦,种花以人为本,在进行临床试验的时候,首先保证的就是身体素质。
“……求生欲很强……最多两三年就能醒来……没有后遗症……”
新药的效果很不错,医生给出的结果很乐观,黎秋月没有在这边多留,找了个小餐馆饱餐一顿,回家饱饱的睡上一觉,黎秋月终于打定主意,点开了贺兰姐的绿信。
做四休三的日子固然好,但日薪一千的短期工也很香啊!
而且还能避一避那些疯狂的食客。
最后一天摆摊的时候黎秋月可听得清清楚楚,上次几十个人还只是派出了代表,正规军的饕餮们还没出来呢,就她这小胳膊小腿,累死都喂不饱那么多人!
被ddl折磨的发疯的女人听到手机响起,脸色扭曲的在床上阴暗爬行好一会儿,才慢吞吞的打开绿信。
很好,不是导师发来的论文修改意见,是她亲爱的小厨子难得主动的联系。
什么?黎秋月不是她家的?
只要钱给的够,迟早会是的。
看着绿信上面的信息,贺兰文星的嘴咧的越来越大,好好的一口贝齿硬生生整出了鲨鱼牙的效果。
她的厨师要上门了。
十三个小时后。
黎秋月直到站在小楼门口的时候,还觉得有些不真实。
……她就这么过来了?
第122章
“你睡这里,只需要负责我的一日三餐。”
贺兰文星带着黎秋月在一楼转了一圈,但黎秋月大部分注意力都放在贺兰姐戴着的墨镜上。
室内戴墨镜是当地的流行吗?
“打扫之类的事情有钟点工,要买什么东西在这上面点,没有就问管家,自己买的话截图给我报销,快递可以送上门。”
贺兰文星指指茶几上的平板,又给了黎秋月管家的联系方式,她不喜欢自己的地盘还有别人,所以没有住家的家政,黎秋月是第一个,也是唯一一个。
本来一搂是作为客房装修的,但住进来的是贺兰文星,楼下就只有钟点工定期打扫了,直到黎秋月过来,这个房间才有了真正意义上第一位住户。
“我记得你第一个摆摊是土豆泥,我第一餐也想尝尝这个。”
贺兰文星说话的时候有点随心所以,其实她不需要亲自交代这些琐事,但她已经被ddl折磨的半疯癫了,比起继续修改那18.0版本的论文,给厨师做介绍什么的简直不要太有趣。
毕竟她已经憔悴到不戴墨镜,用再重的妆容都遮不住黑眼圈的地步了。
“做好了饭菜放到那边就行,非必要不要上楼,有什么事情手机沟通就好。”
贺兰文星指了指电梯的方向,她忙着写论文,除非家里叫,不然她一般也不会下来
黎秋月默默点头,才想起自己还戴着口罩头套,赶紧摘了下来,一张瘦的有点过分的脸就这么露了出来,让贺兰文星本来想说的话卡了壳。
“……想摆摊的话,记得把我的一日三餐做好,摆摊的东西要给我留一份。”
黎秋月不止一次以摆摊的理由拒绝过来,贺兰文星记得可清楚,现在厨子总算是松了口,贺兰文星本来不打算提这一茬的,但这张脸露出来……人家生病也不是自己想要的。
嗯,是诚实的颜狗一枚了。
黎秋月长得并不差,原来虽然脸上带了斑,还超过标准体重不少,却也能称得上一句珠圆玉润,这边被精心栽培后只会更出色。
鹅蛋脸大眼睛,因为瘦的太明显,更衬出墨发雪肤,高挑的个头给人战损的华贵美人……不对!
贺兰文星在心里摇摇头。
鸦青色的天生卷发一直落到腰上,长且密,跟整个人的浅淡颜色形成了鲜明的对比,比起大病初愈后养好了头发,更像是长发吸走了人的精气……
或者说山精鬼魅
借着长发……
“你有没有想过把头发剪掉?”
贺兰文星突然没头没脑的开口,黎秋月脑袋上出现一个鲜明的问号。?
话题是怎么突然转到这个方向的?
黎秋月看了眼自己的头发,又从贺兰文星的高颅顶看到发尾的细小分叉,突然明白了什么。
“可以剪掉。”
讨雇主的欢心可比留长发重要多了,一千一天打底的兼职,黎秋月相信原主是不会介意的!
“我随便说的。”
贺兰文星的手机震动起来,也不知道是不是黎秋月的错觉,贺兰文星在看完手机后整个人都蔫巴了,本来在她脑袋上徘徊的目光也收了回去。
“嗯。”
黎秋月应了一声,默默决定非必要不会出现在贺兰文星面前,虽然在雇主和头发的选择中根本不需要犹豫,但能两全其美,谁又会拒绝呢。
“待遇方面,还是一千块一天,周末不休但是给双倍工资。”
贺兰文星不缺钱,只缺合胃口的厨子,况且小姑娘也怪可怜,多给点也没什么,至于五险一金……拢共不到两个月的工作,黎秋月的工资走的都是她的零花钱,她纯属没想起来。
黎秋月也没注意到这一点,或者注意到了她也不会说,毕竟保底一千块呢,自己缴一下保险公积金也是应该的。
“下午茶夜宵,或者别的需求另外算钱,我不在这边吃的话会提前说,那天就按比例拿基础工资。
“年假跟着国家走,不放,但除夕到初七三倍工资。”
贺兰文星想了想,确定自己没有什么漏掉,便问黎秋月还有没有问题,黎秋月已经被最低三万的月薪迷了眼睛,只会呆呆的摇头。
“那明天就上岗吧。”
贺兰文星给黎秋月转了一万当下周的工资就匆匆上楼,黎秋月在后面提醒她给多了,贺兰文星只留下一句当全勤奖,电梯门就彻底关闭了,只留黎秋月在原地站了好一会儿才回神。
这就是被富婆包养的感觉吗?!
黎秋月被钞能力震在原地的时候,贺兰文星已经把墨镜随手丢在床上,抓着头发发出野人般的嚎叫。
她那位亲爱的导师又发来了论文的修改意见,用语之辛辣,一眼就让贺兰文星看出是辅导女儿作业后的产物,但还是将贺兰文星的心戳出了好多窟窿。
她这个导师真的狠狠攻击了自己最脆弱的地方。
贺兰文星衷心的祝愿导师女儿的作业完成度继续如女娲补天,不不不,这种好歹有个天补,那个小女孩被检查作业的时候,应该要如盘古开天!
贺兰文星一边诅咒一边埋头修改,遥远的房间中,女人长呼出一口气,庆幸自己活着完成了给自家姑娘辅导作业的重大任务,并决定随机抽取一位学生的论文进行批改。
贺兰家的姑娘好像写了两篇论文来着,她刚刚看完了一篇,现在不如看看
第二篇?
就这么愉快的决定了!
楼上的贺兰文星卷生卷死,楼下的黎秋月看完了厨房,默默抄起平板下单,并统统选择尽快送达。
五个灶眼却只有一个微波炉什么的,是不是有点太过分了?!
而且旁边放着大牌子的洗碗机,但根本没有碗又是什么操作?!
黎秋月不解,黎秋月焦急的下单。
汤锅炒锅小奶锅,铲子菜刀电饭煲……黎秋月疯狂的购物止于挑选碗盘的时候。
她承认这些碗碟都很精美,但黎秋月深知自己没有什么审美,强行要根据菜的颜色搭配碗筷只会是一场悲剧,所以在没有看到从不出错的纯色白瓷后,她果断求助了管家。
周一早上六点。
黎秋月看着像模像样的厨房满意的点点头,把土豆块咚咚咚倒进清水里。
她昨天忘了问贺兰姐的吃饭时间,好在浇汁土豆泥保温不错,起晚也不怕风味流失。
土豆煮熟还要一段时间,黎秋月便开始琢磨起了自己的早饭,平板上的商城服务挺不错的,什么样的半加工产品都能整出来,比如切好的土豆丝。
就是得提前说明粗细,黎秋月本来准备做点薯条中文吃的,结果送来一堆酸辣土豆丝的原材料,只能用来窝土豆丝蛋饼。
肉切成细丝炒熟,跟小葱花和土豆丝放到一起,加蛋清面粉调料抓匀,用筷子在平底锅中做成饼状,上面打一个鸡蛋,翻面煎成金黄色就能吃。
碳水蛋白都有,葱花算是聊胜于无的维生素,有些人喜欢往里面加生菜碎或者萝卜丝,但黎秋月没那个兴趣。
这道小吃的难度不大,会根据个人的口味进行适当的修改,比如黎秋月在土豆丝饼上不喜欢吃到整个的蛋黄,所以会故意把鸡蛋搅匀。
而有些人则不喜欢吃整个的土豆丝饼,会在煎饼的时候故意把饼子做成中空的鸟巢,往里面加蛋黄和芝麻,主打一个用什么蛋白就放什么蛋清的原汁原味。
还有不放蛋清放面粉的,懒得做肉加火腿肠的,但只要不是故意做成黑暗料理,味道一般也不会差。
毕竟土豆不语,只是一昧的包容。
啊,豆门!
黎秋月咬了一口酥脆的土豆饼,虔诚的祈祷了一秒钟,然后就抄着漏勺把煮熟的土豆捞到碗里,慢慢捶打成泥,浑然不觉土豆丝饼的香味已经顺着窗户飘了出去,馋到了路过的保安。
捣土豆,熬酱汁,刚开始的时候还有点生疏,但一会儿的功夫黎秋月就找回了手感,顺便熬了一罐子猪肉酱,准备懒得给自己做菜的时候吃。
土豆泥和酱汁放到不同的碗里,黎秋月在上面盖了碗临时保温,在心里提醒自己要买几个保温盒。
微信上发了土豆泥的食用说明,几个碗被放到电梯里,黎秋月按了上升键就没管了,土豆丝饼凉了虽然别有一番风味,但黎秋月还是喜欢刚出锅时候的酥脆。
不过她好像忘了什么?
三个土豆饼下肚,黎秋月把锅碗瓢盆放到洗碗机,打开手机下单了纸笔,电子记录的确方便,但她还是喜欢一笔一划的写点东西。
厨房的东西看似齐全,真正做饭的时候才发现还缺了不少,黎秋月看到骑手接单后就退出了跑腿界面,抓紧时间补充各种必需品。
“终于买完了……”
黎秋月删掉电子记录中的最后一行字体,顺手打开了绿信,然后就看到了来自同一个人的好多红点点
看着那个熟悉的头像,黎秋月终于想起到底是哪里不对劲。
她忘了跟钟桐说自己最近没法摆摊的事情了。
完蛋啦——
第123章
每一件厨具都有自己的脾气,熟悉并适应厨具是每个厨师的必经之路,彻底被驯服后的厨具会有一个统一形容——用的顺手。
做完早餐下完单,绞尽脑汁把钟桐哄好的黎秋月就在进行这一过程,都说流水线上的产品一模一样,但即使是相同的牌子生产出来的相同产品,使用的时候都会有细微的区别。
最简单的例子,两个相同的炒锅,可能前一个锅底灰有点厚,烧热油的时间会慢一点,普通人可能不在乎其中的区别,但越是顶尖的厨师,就越明白争分夺秒的重要性。
一道菜是惊艳还是平凡,可能区别就是那么几秒,甚至不到一秒的功夫,所以很多厨子会从开锅就亲自动手,就为了自己跟铁锅之间的默契。
黎秋月目前还没有到那个地步,主要是贺兰文星急着吃饭,自己开锅的话,锅得用油封静置十小时才能使用,稍不注意可能就赶不上早饭。
但这并不意味着黎秋月跟这些厨具不需要磨合,万物有灵,锅碗瓢盆不会说话,但油炸的噼啪声,锅铲的哐当声,水开的咕咚声,蒸汽的扑噗声,都是厨具们的语言。
早上的土豆泥是贺兰文星的要求,也是黎秋月取了个巧,在没有初步了解锅子的脾气的时候,清水煮东西是最不会出错
的。
等到煎炒蒸炸的试菜挨个来上一遍以后,黎秋月就可以慢慢放开操作了,但现在还有个新的问题——
试菜离不开食材,商城里的食材新鲜度很好,服务也很到位,但价格方面也是同样的高标准,试菜的成果基本不会有多好,这就意味着充当不了餐点,是额外的支出。
这笔支出自费能让黎秋月心里滴血,但让贺兰文星报销她的良心又在痛,去外面买点便宜食材是最好的选择,可最近的商场离这边也有些距离,打车也是一大笔支出。
进退两难!
黎秋月试探性的给贺兰姐又发了条消息,还是没有回复,只能叹着气翻看商城,试图找几个做坏了自己也能吃的食材。
不能对不起良心,就只能委屈下自己的舌头了。
但商城的品质在这边摆着,好像也算不上多委屈,毕竟有保底的食材新鲜度兜着。
黎秋月一向想的很开,把自己哄好,就开始飞快的选购食材。
土豆丝饼子是煎,调配的肉酱是炒,那中午就试试蒸菜吧,保温性不差,味道还好。
这排骨看着不错,用米粉蒸了肯定好吃;再来一个白灼生菜,一个虾滑汤,中午也就差不多了。
黎秋月没拿什么高难度菜谱出来,一是越高水平的菜越难学,她怕自己被庞大的学习压力逼疯;二是以贺兰姐的消费水平顿顿国宴也算不上稀奇,请她来八成也就是为了吃点家常菜。
可能还有点被小吃馋到了的原因?
黎秋月没想下去,她的猜测对不对,只等贺兰姐那边的反馈,能留下来赚钱当然好,留不下来她还有钟桐打底,分享一日三餐的任务肯定不愁。
黎秋月一边盘算着最差的结果,一边抓紧时间补觉,昨天忙到半夜才睡,早上又醒得早,她的睡眠量完全不足!
三秒入睡的黎秋月正在跟周公下棋,楼上的贺兰文星终于艰难的挣扎着坐起来,面无表情的把自己的头发往脑袋的两边扯,然后……
“啊呜呜嗷嗷啊啊啊——”
无规律的一阵嚎叫后,贺兰文星顶着黑眼圈站了起来,随手把头发扎好去洗漱,然后一屁股在电脑面前坐下来,有气无力的准备继续修改文档。
天临时代的折磨,没有任何一个论文人可以逃脱,不管是贫穷还是富贵。
“吃早餐啦,吃早餐啦,吃早餐啦——”
中性的声音从贺兰文星的手机里发出来,已经打开文档的贺兰文星这才想起来,她心心念念的小厨师已经住进了一楼,今天就能吃上第一餐。
想到之前的寄过来的美食,贺兰文星暴躁的心情总算是平复了些,肚子后知后觉的开始叫起来,她没再管电脑,关掉手机的闹钟,打开电梯门蹲着把两个碗拿出来。
浇汁土豆泥的酱料分了肉和素的两种,黎秋月今天只做了肉的,主要是模拟送进电梯的流程的时候发现没买托盘,一个土豆泥跑两趟也划不来,干脆就去掉了蔬菜料汁。
绝对不是她还没摸清楚锅的脾气,不敢做反应更明显的蔬菜。
瓷碗的保温性能再好,两个多小时也已经凉了,没有热气的土豆泥看着有些缺少食欲,本来诱人的肉酱……
贺兰文星默默打开了手机,刚点开黎秋月的微信,就被一条接着一条的注意事项糊了眼睛,好在从文字中提炼出重点的能力已经在论文中被锻炼出来,贺兰文星一眼就看到了加热的关键词。
三分钟后。
微波炉热过的土豆泥依旧没有刚做出来的好吃,但也足够让贺兰文星的味蕾尖叫着跳舞,因为反复修改论文突突直跳的神经渐渐放松下来,绵密的土豆泥在舌尖化开,焦躁似乎也跟着消失不少。
“要是起早一点就好了。”
贺兰文星刮掉最后一勺土豆泥,不怎么符合形象的咂咂嘴,复热以后的都这么好吃,刚出锅的……有点后悔没早起了。
【吃喝玩乐:早餐九点,午餐中午一点,晚餐六点】
亡羊补牢为时未晚,贺兰文星看着黎秋月询问三餐时间的信息,噼里啪啦的打字,论文什么的暂时放一放吧,再不给自己来点好吃的,她会疯的。
该死的翟天临!
贺兰文星又在心里骂了一遍知网深渊,飞快的接着发信息。
【吃喝玩乐:我没什么忌口,好吃就行。】
【吃喝玩乐:做好放到电梯里以后,在微信上通知一下我,格式就是:早/午/晚餐好了。】
贺兰文星说完通知的信息格式,就在手机上一顿操作,把黎秋月发出的【早/午/晚餐好了】设置为关键词。
如果黎秋月发出的这句话的信息三分钟内没有被点开,手机就会发出【该吃饭了】的闹钟作为提醒。
其实用AI监控更好,但贺兰文星还是喜欢自己设置,也别问手机为什么可以这么设置,问就是钞能力。
贺兰文星等了一会儿,黎秋月没有回信息,她也不着急,有土豆泥的手艺打底,贺兰文星已经开始期待中午吃什么了。
填饱肚子,现在可以开始写论文了。
五分钟后,
贺兰文星从椅子上弹起来,挠完脸又挠后背,然后对着吃完的碗筷拍照,发到家族群里。
【吃喝玩乐:我的厨子终于到啦~】
一条接着一条信息出来,贺兰文星自然的开始水群,顺理成章的把论文修改放到了脑后。
果然只要没有ddl,什么都是有趣的!
黎秋月睡了一会儿起来,精神果然好了不少,翻翻送过来的食材,一块块的精排骨大小都差不多,光看着就能想到做好之后的诱人滋味。
确定了各个食材的品质,黎秋月也没有多耽搁,贺兰姐说的是一点开饭,但问题是黎秋月为了熟悉这边的锅灶,一样菜得做两遍啊。
排骨腌三十分钟,蒸四十分钟,按照最短的时间也要一个多小时,两遍下来……黎秋月已经后悔选择这道菜了。
自己挖的坑哭着也得填,排骨稍微整整形,去掉边上的肥肉和凸出来的不平整部分,用温水洗干净滤干放到碗里,加了花雕酱油五香粉,姜末胡椒乳腐汁,还有其他大料腌制。
这些调料也都是在这边买的,黎秋月也得根据腌制的情况进行适当调节,高级厨师可以尝尝味道就知道加减的分量,但黎秋月没到那个水平,所以一次两份的偷懒是别想了,慢慢折腾吧。
腌制好的排骨带着一点酒香味,看上去比之前诱人几倍,五香的熟米粉不是自己做的,但味道也还过的去。
黎秋月把米粉揉在腌好的排骨上,上锅隔水开蒸,然后处理第二份排骨,这次她把姜末的分量减少了一些,多加了一点花雕酒。
上一份的姜味有点重。
排骨上锅只要时不时看一眼就行,黎秋月用手机定了几个闹钟,就抱着平板坐在厨房的小板凳上,先琢磨起了晚餐的菜色,发现没什么思路,就莫名其妙的转到了甜品的方向。
绿豆糕红豆卷芒果千层酸奶麻花……等黎秋月回过神来的时候,她已经在
商城下单了花生糖的配料。
黎秋月:……
幸好买的不多,就当是给贺兰姐的点心吧。
虾仁用刀背剁成泥巴,加调料搅打上劲,黎秋月在商城分别买了大虾虾仁和虾滑,最后加单的只有虾仁,顺便在心里欢呼以后可以告别剥虾了。
仅限于用虾仁的菜,要虾汤的时候,虾头虾壳还是不能少的。
大虾拢共才三只,做点什么都不方便,黎秋月索性剥出来,沾着面糊做成了黄金蝴蝶虾,小炸锅跟她不熟悉,没有一只虾的火候恰到好处,但三只虾的牺牲没有白费,黎秋月已经摸清楚了炸锅的脾气。
划得来!
第124章
黎秋月要跟锅碗瓢盆磨合,要跟贺兰文星的时间表匹配,好容易将事情捋顺,已经是一个星期之后。
之前忙忙碌碌的时候只想着休息,现在有了空闲,黎秋月反倒觉得有些无聊,在怀疑并排除自己习惯了当牛马的结论后,黎秋月不得不承认:她好像已经有点喜欢上了摆摊生活。
黎秋月花了几天接受这个意料之外的结果,毕竟她在现实中看到的几乎都是爱好变成工作以后的厌倦,这种工作成为爱好的不能说是没有,只能说是少之又少。
但不管怎么样,发现自己对摆摊感兴趣后,黎秋月就蠢蠢欲动的想要出摊了,尤其是看到自己新买的小车后。
贺兰文星家里只有四轮车,这边虽然有驾照,但黎秋月没考过也不敢开,但出去逛的时候没个交通工具实在不方便,她就自费买了个电动车。
加了几块电池,有一百公里的续航,包上牌,最重要的是好转手,而且只花了两天多一点的工资。
倒不是贺兰文星不给配交通工具,主要是黎秋月觉得没必要,毕竟她就是个不到两个月的临时厨师,真的让贺兰姐买了,她一走车还是得卖二手,没准贬值的钱都比黎秋月的总工资多。
没必要,真没必要。
电动车就是最普通的款式,但后面的座位被粗铁丝缠出了篮子形状,里面还卡着一个尺寸正好的保温箱,这是黎秋月加钱特意定制的,当时想的是方便买菜,现在看起来刚好能放下摆摊的东西。
什么叫做脑子还没反应过来,潜意识已经做出了选择啊!
黎秋月目光灼热的看着小电驴,已经想到铁丝网上贴着价格表和二维码,自己前面的位置上等客的场景了。
电子秤可以放到车前面的篮子,真的碰到什么事情一拧把手就能走,除了对销售的产品和重量有限制,简直完美!
而且她现在摆摊也就是忙里偷闲的满足自己,也做不了多少东西,那点子限制跟空气镣铐一样——啥都不是!
黎秋月正美滋滋的想着自己这边第一次摆摊要卖什么,锅里越发浓郁的香味便张牙舞爪的扑过来,黎秋月猛的一拍脑袋,匆匆起身掀开锅盖,确定还没到出锅的时候才松了口气。
贺兰文星说自己没有忌口,黎秋月做菜的时候就按照自己的口味来,做小炒还是大菜全看黎秋月的时间和心情,但贺兰姐看上去也接受良好?
两人见不到面,黎秋月看不到最直接的反馈,微信上也没有满意或者不满意的评价,但是每次送上去的饭菜基本都被一扫而空,非要说有什么剩下的,那就是菜汤和调料。
不过贺兰文星的饭量在黎秋月这边一直是个未解之谜,她每天都会换更大一点的餐具,但是每天依旧是光碗光盘。
黎秋月不知道贺兰姐是不是没吃饱不好意思说,只能每天加量,截止到今天,她一顿得做三个人的饭菜。
黎秋月吃一人份的,剩下的都给贺兰姐送上去,在黎秋月送饭第二天,就有人在电梯里面安了个置物架,相同的金属风格,能放超大的盘子,包括直径一米的剁椒鱼头。
嗯,这是黎秋月第三天做的菜,贺兰文星家喜提大锅,黎秋月当时吃的欢快,吃完以后嘴巴就肿了,晚上捂着肚子往卫生间狂奔。
之前的剁椒鱼头是辣嘴不辣胃的啊,怎么到了这边还加了个辣……呢,弄得她用纸都小心翼翼。
难道是水土不服?
迷茫的黎秋月并不知道,她在下面一泻千里的时候,楼上的贺兰文星酣畅淋漓,甚至还成功请到了一天假。
是的,贺兰文星有着压力导致的肠胃问题,但在她看医生之前,剁椒鱼头大夫主动出手,让她排毒养颜。
不过这下吃喝后面的两个字不太好在大庭广众之下讨论,所以黎秋月一无所知。
……
锅里的香味已经浓郁到抽油烟机都没多大作用的程度,黎秋月倒是还好,贺兰文星的邻居却遭了罪,能在这边买房的经济条件都不错,但厨师的手艺跟黎秋月的一比……
“我想吃肉。”
穿着富贵,活脱脱贾母翻版的路香不高兴的坐在桌前,闻着从窗户飘进来的肉香,以前看着还不错的菜都突然变得有些难以下咽。
“路姐,有肉的,这边是芹菜牛肉,还有你前几天不是点了梅花肉吗,我特意做的。”[1]
做饭的阿姨指了指编织成五股辫的肉说道,她四十多岁,叫六十多的路香一声姐也不过分,主要是老太太这个称呼路香实在接受不来。
平时自称也没啥,但被家里做事的人一叫,就总觉得自己是那种大宅院的老祖宗,起身都得几个丫鬟扶着,让路香想想就觉得头皮发麻,脚指头也不受控制的活跃起来。
什么少爷小姐老太太,大清都亡啦!
梅花肉的确是路香最近一直念叨的,电视里看到的做法,用牛肉,猪肉,马肉,鹿肉和羊肉切成细细的长条,然后用编辫子的手法缠好,下面用肠衣打结,先腌后炸再烧,出来奇香无比。
嗯,电视中是这么说的,厨师拗不过路香,今天花了不少时间折腾的做的出来,结果……
厨师只能庆幸自己有两手准备,路香实在吃不下还能吃个牛肉,别看路姐上了年纪,那牙口可好着呢,脆骨都能咬的嘎嘣响。
“你闻出来这是什么香味吗?”
心心念念的梅花肉就在眼前,路香却使劲嗅着空气中的香味,皱着眉问厨师。
“……好像是荔枝肉?”
厨师有点不确定,百人百菜,她只能判断个大概。
“明天我也要吃这个!”
路香一锤定音,然后关紧了窗户,开了空调的换气模式吃饭,就是表情实在有点痛苦……
要不明天去蹭个饭?那边住着的好像是贺兰家的小姑娘?
黎秋月并不知道自己给邻居造成的暴击,甚至让节俭的人都顾不上电费,她正忙着把荔枝肉装盘,然后把剩下的汤汁加水淀粉勾芡,浇在肉上添几分色香。
这肉她忙活了快两个小时呢,可不能最后关头出岔子!
最后一点勾芡完成,黎秋月用筷子夹了一块尝味道,先是略微酥脆的硬,转瞬变成散开的丝,算不上寻常的荔枝肉做法,但也对得起黎秋月的辛苦。
在系统的菜谱中,同一种菜有着不同的做法,比如红烧肉也分了川苏广,都顶着红烧肉的名字,其实味道并不相同,黎秋月一般会选择普适性较高的。
但来到贺兰姐家里以后,为了给自己一点惊喜,她在学菜的时候往往会开启随机模式,比如这个荔枝肉。
这个做法来自州苏,在系统的分类为食堂菜谱,不改花刀也不用地瓜粉,跟普遍的做法和味道大相径庭,但滋味一点不差。[2]
五花肉刮干净猪毛,皮朝下的在干锅里擦,拿出来后刮掉黑的部分,然后洗干净切成麻将块大小,在滚水锅里煮到六成熟,同时撇掉浮沫。
旺火沸腾油,捞出来沥水的五花肉放到里面炸成金黄色,等到肉皮上出现细密小泡的时候捞出放到冷水里。
肉进砂锅,撇了浮沫的肉汤同时倒进去,加葱姜烧开,然后倒酱油料酒继续烧一盏茶的功夫,再加糖转小火炖到酥烂,最
后就是旺火收稠捞出勾芡。
酱油的颜色很深,肉在盘子里抖动的很好看,黎秋月分了自己要吃的部分出来重新装盘,然后习惯性的确认了一遍要送上去的部分。
一海碗米饭,一碗西红柿鸡蛋汤,一盘豆角牛肉,一大份不知道算不算荔枝肉的荔枝肉。
“应该够了吧?”
黎秋月皱着眉头嘀嘀咕咕,要还不够吃的话,她就得分碗,或者买新尺寸的碗盘了。
架子上的饭菜随着电梯上了楼,贺兰文星的手机响起了特别设置的提示音,在电脑前抓耳挠腮的女人瞬间弹跳起来,直接冲着电梯口冲。
午饭时间到!
她之前闻着香味就觉得馋了,偏偏定了开饭时间的是她自己,又不好下去问菜什么时候好,只能一边改论文一边等。
在一个星期前,她从没想过自己会这么期待一日三餐。
她算不上特别聪明的人,考上大学都是靠着钞能力请来的私人家教,上岸双学位研究生已经花了她毕生运气,贺兰文星没想到收到录取通知书只是痛苦的开始。
贺兰文星很勤奋,但她的专业和大学都是顶尖的,最不缺的就是勤奋,她拼命努力才能勉强跟上其他人,这种随时会被甩下来的感觉……
黎秋月来之前,贺兰文星已经很久没有慢下来吃过一顿饭了——
好香!
荔枝肉的香味在房间越发浓厚,蛮横的打断贺兰文星的回忆曾经,但贺兰文星看了半天,还是不太确定这道菜的名字。
“这是红烧肉吗?”
也不像啊?
豆角很软,牛肉很嫩,番茄微酸却开胃,芙蓉蛋花大块又软嫩,配上先硬后软的荔枝肉,把贺兰文星撑的动都动不了。
“又吃多了……”
贺兰文星习以为常的揉揉肚子,黎秋月送的分量越来越多了,她从吃两口就饱了变成吃饱了再塞两口,现在已经是吃撑了再吞两口了。
但少吃点贺兰文星又不乐意,饭菜的滋味实在太好,少吃一口都觉得亏!
撑得起不来,贺兰文星索性检查了一遍自己修改的论文,然后发现好像有哪里不对劲?
她细看了半天,才从字缝里看出字来,每一句闻着香味写出来的修改中,都藏着肉和肉和肉。
贺兰文星:……
第125章
黎秋月在很多时候都算得上是雷厉风行的代表,上午才琢磨着出摊,下午就骑着小电驴跑了五公里,然后把写好的商品价格往车后的铁丝网上一贴,小摊就开始营业啦。
黎秋月本来还想弄个大喇叭过来卖货,但考虑到自己拢共才准备了一斤半的花生糖,还有三块一两的售价,还是选择佛系经营。
摆摊的时候着急过头,也没有看同种商品的物价,但黎秋月依稀记得花生糖售价不高,过年的时候在昌南也就是十五六块一斤,她一个连推车都没有的小摊,卖三十已经堪称暴利。
但想想自己一下午的忙活……降价是不可能的,卖不出去她就自己吃!
这花生糖做的可费劲的很!
花生仁用粗砂炒到鹅黄色,晾凉去皮风净残渣只是第一步,还要熬糖,先白砂糖再放麦芽糖,过滤一遍成了糖膏还得加猪油,碍于原料黎秋月没做多少,但一遍下来人也废了一半。
而这还不是结束,只是开始。
糖熬好了要立刻往里面加花生仁和香草粉,先快速搅拌,然后趁热不断折叠到冷却,才能排掉里面的空气,并让花生和糖充分混合,然后把花生仁擀碎,乘着起酥但是没有完全冷却的时候定型分切。
切块和切片都得趁热操作,但其中的温度把控是个难点,太冷根本切不开,太热切开又会粘在一起;用力小了下面不会完全分离,用力大了可能又会崩碎破坏完整性。
黎秋月练了好久,成功率也没有到达百分百,最后只能将残次品消灭在嘴巴里,营造出完美的假象……没成功,她悄悄分了些出来,给贺兰姐当晚上的小点心。
这边的风没有昌南的妖风猖獗,但也不容小觑,黎秋月把口罩往上拉了拉,下巴被寒风吹的发僵;她把口罩往下扯,鼻根又冷得发疼。
黎秋月:……
她现在非常极其特别想念自己放在家里的全副武装!
黎秋月正考虑着要不要先回去,等两小时前下单的挡风帽到了再出来摆摊,旁边就传来一阵经典的铃声,原本沉默的一大片车和人顿时有了动静。
也就几分钟的功夫,自动门被打开,一大片学生呼啦啦的涌了出来,撒娇声吵架声叫卖声嬉笑声混在一起,让黎秋月有种梦回课间的感觉。
说什么的都有,但除了离得最近的几位,谁的话都听不清。
许多学生被家长带上不同的交通工具,但剩下的人流量也足够庞大,连带着黎秋月这种看着就不正规的新手摊也有客人询问。
虽然多数听到价钱转身就走,但也有人一身反骨,就想尝尝三十块钱的花生糖是什么味儿!
“不好吃你就死定了!”
雷子轩凶巴巴的说道,一米七的身高很有震慑力,前提是不看他手上的小天才电话手表。
“怎么说话呢!”
匆匆赶来的女孩一巴掌扇到雷子轩的脑袋上,她弟本来就蠢,刷多了中二小视频说话都开始可刑可拷,真是……
果然嘴甜又贴心的弟弟都是别家的,她只有一个需要一天三顿揍的愚蠢的欧豆豆!
“没事,要是担心不好吃,可以先买一片尝尝味道。”
黎秋月不以为意,她在雷子轩这么大的时候,做出的事情可要惊天动地的多,这种话……毛毛雨啦。
“真的可以吗?”
雷子萱有些惊讶,她还没买过这么点的花生糖。
“可以,但是要贵一点点。”
黎秋月一边说,一边从巷子里拿出装了花生糖的小盒子,里面的花生糖被切成了相似大小的片,糖的部分是透亮的淡黄色,花生的香味算不上浓郁,却让人觉得很舒服。
“多少钱?”
雷子萱有点紧张,家里没给太多的零花钱,但是这个花生糖看的真的很好吃。
“五毛一片。”
一公斤的花生糖能切出八十片,按照三块钱一两来算,一片应该卖三毛七厘五,但黎秋月想到家里那些边角不完整的残次产品,还是报了个黑上加黑的高价。
今天她没有良心!
“来两片。”
雷子萱松了口气,爽快的扫了码,在挑花生糖的时候,旁边的蠢弟弟一直在干扰她,具体表现为坚持不懈的让雷子萱选自己看中的两片花生糖,烦的雷子萱又给了她弟脑门一下。
“我要这两片,你再说就自己买!”
雷子萱一句话让弟弟闭嘴,他周末闯了祸,这个星期的零花钱减半不说,还得周三才能拿到,现在的他身无分文!
哇哇叫的弟弟闭上了嘴,雷子萱把比麻将大一圈,但只有麻将一半厚的花生糖咔嚓咬掉一半。
在鼻尖萦绕的花生香味终于被舌头接触到,雷子萱觉得自己想象的味道已经足够诱人,但这口花生糖让她认清了自己想象力的贫瘠。
清晰的酥层带来结构上的酥松,咬下去的时候却并不像炖了许久的肉一样化开,而是咔嚓作响,顺便黏在牙齿上造成小小的恶作剧。
孩子的耐糖度是最高的,很多大人觉得过甜的东西在小孩的嘴里都觉的淡,阿美莉卡的甜食摄入量另算,那种已经算不上甜品了,吃一口能从珠穆朗玛踢正步到马里亚纳。
“好好吃。”
花生糖没有刻意加糖,但舌头却告诉主人这种甜度刚刚好,雷子萱的语文不好,心里有再多的感叹,能说出来的也只有这句最直白的夸奖,以及……
“再给我来四,不,六,不……”
雷子萱一边嚼着花生糖,一边盘算着零花钱增加分量,对厨子最好的赞美一是光盘二是加单,雷子萱显然深谙其道。
“分量多的话,按重量称比按片买更划算。”
黎秋月好心的提醒,雷子萱点点头,看了下自己的余额,最后要了十九块钱的花生糖。
她一个星期的零花钱是二十。
“十九块二,就算十九吧。”
雷子萱付了钱,黎秋月用袋子把花生糖装好递过去,两姐弟在路上你一块我一块,到家的时候花生糖就只剩下一半了。
两人一边开门一边争论剩下的一半是待会儿吃还是当夜宵,然后就看到在沙发上笑眯眯的父母。
“爸,妈,你们今天回来的这么早?”
雷子萱扯出一个笑脸,冷汗唰的就冒了出来;雷子轩的表现更差劲一点,别说故作自然的打招呼,连表情都是僵硬的。
姐弟俩的牙齿打小就不好,雷父雷母在甜食方面的管的比较严。
“雷子萱,你手上拿的是什么?”
雷母笑眯眯的问道,雷子萱这下不仅是背上冒冷汗了,连头皮都有些发麻。
众所周知,当父母叫你全名的时候,一般是没有什么好事的。
“花生糖……”
雷父已经把蔫成鸡仔的雷子轩领走了,平时都是一起教导,但犯错的时候,那就是父管儿母管女。
十分钟后。
“我不是故意的,但是它真的很好吃,不信你尝尝……”
雷子萱一边说话,一边乘母亲不备,把花生糖塞到了母亲的嘴里。
她第二次买的花生糖本来就是全家一起吃的,就是路上没忍住诱惑,才跟雷子轩边走边吃。
雷母本来还有些不高兴,花生糖一进嘴巴,顿时理解了雷子萱,再加上女儿在旁边蹭来蹭去的撒娇,还小嘴叭叭的说这就是给父母带的,心里顿时软成了一滩水。
“这次就算了,”
雷母给女儿又转了二十块钱,想了想又转了五十过去,看着雷子萱瞪圆的眼睛,难得有些不好意思。
“要是明天卖花生糖的还在,再往家里买两斤。”
这个花生糖做的是真好,三十块一点不贵,就是带回来的分量实在有点少。
***
黎秋月送走了两个雷,又迎来了新客人。
如果说两个雷展现了当代人类的发育之快,那新客就体现现代社会的营养之好,还没黎秋月车后箱子高的小胖墩眼睛圆圆,脑袋圆圆,脸蛋圆圆,还有被裹成小面包也能看的出的圆圆肚。
“花生……糖?”
米浩然三年级了,但是他上课不认真,一二年级就该学的“糖”字看着眼熟,读的时候却犹豫了好一会儿。
“对,三块钱一两,五毛钱一片。”
黎秋月把花生糖拿下来给米浩然看,这个小胖墩虽然圆,却是白里透红的不油腻,排除掉生病和遗传……有八成的可能是个大客户。
“给我来两片。”
好吧,想错了。
米浩然看了眼被人围着的饭团摊子,给黎秋月扫了一块钱,黎秋月注意到这个小孩握成拳头的手也是圆的。
“你这边的花生糖还有多少?”
黎秋月回过神,就看到米浩然眼睛亮亮的看过来。
“就这些了。”
黎秋月指指盒子,米浩然大致点点数,又看看自己的余额——
“我都要了!”
还真是个大客户?!
黎秋月试探性的称重报数,米浩然利落的付钱,带着花生糖高高兴兴的走了,黎秋月也没在学校门口多留,骑着小电炉灵活的穿过依旧颇为可观的人潮,回小楼做晚饭去了。
第126章
说是回家做饭,黎秋月也没风驰电掣的赶回小楼,而是跟着导航大致的方向慢悠悠的穿过大街小巷,时不时停下来买点东西。
这边没有什么大商场,但基本的小店和菜市场还是有的,但相对于那些正规的店面,黎秋月还是更喜欢看地摊,这些摊位的来和走都不固定,给人一种开盲盒的快乐。
比如这个奶奶卖的松子仁,黎秋月不用上手都能看出品质极好,脆松糖,松仁糕,松瓤鹅油卷……下车到摊子前两三步的距离,黎秋月脑袋里的报菜名就没停过!
关键是价钱也不贵,黎秋月全买了奶奶还给抹了零,把摊子一收就眉开眼笑的刷着手机回家。
黎秋月得到了好松子,奶奶得到了金钱,新菜谱有了用武之地,大家都有光明的未来。
晚上的菜是草鱼豆腐青菜粉丝荷包蛋汤,吃不饱可以配米饭,饭后甜点就是花生糖,黎秋月还给贺兰文星拿了一包茶叶,觉得太甜了可以清清口。
这个鱼汤听着像大杂烩,也的确是黎秋月偷懒的取巧食谱,毕竟一份下去荤素主食都有了,但黎秋月还是有底线的——它绝对不会不好吃!
偶尔犯懒算人之常情,保质保量是工作红线。
黎秋月哼着歌往锅里打了第五个鸡蛋,吸饱了鱼汤的煎蛋是人间美味,只能多不能少。
黎秋月喜欢吃全熟蛋,前几天摸不准贺兰文星口味的时候,煎蛋都是全熟糖心半熟的各自端上去一个,结果送下来一个空盘,绿信上也没有任何消息,后面她就都按着自己的偏好来了。
不过话又说回来,贺兰姐这么不挑食,还高价把她请过来,果然是因为同情又不好直接撒钱吧。
黎秋月吃着刚出锅的简单,哐哐几下吧收拾好的草鱼砍三段,新送来的雪里红切成小粒单独放好,又把豆腐和青蒜处理好,然后起锅烧火。
热锅滚油,鱼块下锅煎成焦黄,加雪里红炒香,再来一瓢清水,花雕配着料酒,酱油带着白糖,煎蛋携着盐粒,最后放一个高汤冰块,等到鱼汤烧滚,便能豆腐入锅。
汤再烧开转小火,鱼汤奶白豆腐浮起,红薯粉丝往下一放,青菜用滚水烫了往里面一丢,铲子把汤中间搅出小小的漩涡,寸段的青蒜带着熟猪油在中心落下,本就浓厚的香气瞬间更上一层楼。
大杂烩这种菜,做不好就是泔水桶,做好了就是一品锅!
电梯带着饭菜缓缓上楼,自动开启的时候发出叮咚一声,贺兰文星把手机网兜里一揣,迫不及待的进去端菜,然后看到今天还多了一小碟花生糖。
黎秋月还做了点心!
贺兰文星其实挺挑嘴的,也看的出黎秋月第一个星期变着法子做菜是为了找她的饮食偏好,但每次都光盘真的不是她故意的!
很多食材贺兰文星其实都不喜欢吃,但黎秋月做了,她抱着菜都上了的心思试探性的尝上一口,再回过神的时候碗盘里就只剩调料了。
就像是她之前刷的嬛嬛,太后控诉她穿了粉蓝色衣服还是被看上,但那是衣服的问题吗,长成那样,皇帝只要不瞎肯定入选啊!
黎秋月的菜也是一样,她的确不喜欢甚至厌恶一些食材,但味道摆在那里,她不光盘除非味蕾失灵好吧!
她爱吃溏心蛋,可全熟蛋也是黎秋月手艺加持过的,不吃才是傻子!
这么点钱就雇了个这么好的厨子,她可真是占大便宜了!
“咔嚓咔嚓——”
贺兰文星嚼碎最后一口花生糖,还有些意犹未尽,这个花生糖不太甜,对她这种脑力高消耗者简直不要太友好!
就是有点太少了。
贺兰文星看着修改到一半的论文叹了口气,她在黎秋月来之前觉得能正常吃东西就很满足,现在看到黎秋月做了点心,又想吃小零食了。
果然人都是贪心的,骑着骡驴思骏马,官居宰相望王侯,好在她多少有点钞能力,加餐的问题应该不大……
贺兰文星思考着加钱的问题,一楼的黎秋月吃了饭又喝了鱼汤,就开始捣鼓起松子来。
之前才做了酥脆的花生糖,黎秋月这次想做个其他口感的零食,轻糖松仁完美匹配,但她没有干玫瑰花瓣,只能退而求其次,做个松仁软糖。
照旧先熬糖,白砂糖下锅加水煮沸,过筛的淀粉糊倒进去,加葡萄和麦芽糖不断翻铲,要把糖浆的温度控制到118°上下才能离火。
现代有
温度计的降维打击,奈何黎秋月碰到的点心师父都是老派人,黎秋月用温度计可以,但必须先学会不用温度计探查温度的方法才行。
那句话怎么说来着,你可以不用,但不能不会。
“万一穿越了想靠卖点心过活,辛辛苦苦存了大半年的钱买了糖,熬了以后要测温,完啦——”
教黎秋月做松仁软糖的小老太太很有想象力,黎秋月听得嘴角抽搐,根本不敢细想下去。
都说古代好古代妙,穿越女把环境变得呱呱叫,但真的细想一下,光是日常生活就能把黎秋月逼疯。
她衷心祈祷小老太太的杞人忧天不要成真,黎秋月愿意用自己一辈子的单身来换。
松子软糖最难的步骤就是熬糖,混合的比例稍有差别,加入的时间或快或慢,最后的成品都会有瑕疵,不是那种一口能尝出来的,而是吃进去总觉得有哪里不对劲,但真要说又说不出来的感觉。
黎秋月在这一步翻车的次数数不清,要不是学习空间里的练习材料免费,她早就破产了。
好在最后她还是爬到了及格线上。
端下来的糖锅固定好,松子仁直接往里面倒,拌匀以后倒进模具定型,然后切块用糯米纸一裹,往罐子里一放,算完成本就可以拿出去卖了。
嗯,还得先分一部分给贺兰姐。
黎秋月把罐子里的软糖倒出来一份单独放好,顺手丢了两个在嘴里,味道对得起颜值,也对得起她现在还酸软的手。
刷牙睡觉,大概是做软糖消耗的体力实在有点大,黎秋月半夜被饿醒了,趿拉着拖鞋开了厨房的小灯准备吃夜宵,困意和饥饿轮流占据上风,让黎秋月也懒得给自己做什么复杂的吃食。
刚买回来的龙须面剪开抽一把,碗大的高汤冰块来一份,猪油往里面点一勺,没吃完的菜烫两颗,最后滴两滴酱油上色,就是一份作家笔下的阳春面。
有人觉得阳春面是人间至味,黎秋月却只是个俗人,所以她在碗底铺了两个晚饭时候特意多做的煎蛋,她本来琢磨着明天用白吉馍夹了做土豆丝鸡蛋饼的,谁知道都没留过十二点。
底下有了蛋,上面再舀两勺肉酱,黎秋月的清汤寡水转瞬成了活色生香,吃一口面条喝一口汤,舀一口煎蛋嚼一口肉,带着鼓鼓的肚子上床,没一会儿就入了梦乡。
煎蛋的提前消耗带来了连锁反应——本来准备晚上吃的核桃酪提前上了桌。
这是黎秋月心血来潮做的,光是把泡涨的红枣煮好去皮取枣泥就花了不少功夫,做完以后就觉得除非有机器辅助,或者有人把食材代处理好,不然她绝对不会做第二次。
别说什么机器加工莫得灵魂,全手工的会把人累出魂!
核桃仁用沸水泡完去皮,捣的碎碎的;泡了一天一夜的白米一边锤一边加水,过滤出浓米浆。
枣泥,核桃仁,米浆放到砂锅里,出锅是微微的紫色,带着浓重的枣香与核桃香,黎秋月放了点糖进去搅匀,甜滋滋粘糊糊,却没有丁点沾牙,性慢的用勺舀,性急的当水吞,一碗下去香又暖。
就是不知道贺兰姐能不能接受它是早餐。
贺兰文星可太能接受了!
软乎乎甜滋滋的一大碗汤羹下肚,脑子都转的快了几分,贺兰文星再次庆幸自己没有说饮食偏好,不然就吃不到这么香甜的核桃酪了。
她的确不喜欢吃核桃,但这跟黎秋月的核桃酪有什么关心呢。
楼上的贺兰文星吃完早餐认真做事,楼下的黎秋月喝完核桃酪悄咪咪的看了眼手机,确定贺兰姐没发消息才松了口气,开始琢磨中午的菜谱。
现在她学一些简单的菜已经不会焦头烂额了,主要是万变不离其宗,菜学多了基础打扎实了,新菜看一遍就发现自己会了其中的五六分,而且这个会的部分还会随着学习不断增加。
毕竟辣椒炒肉丝瓜炒蛋都是炒,莲藕汤冬瓜汤萝卜汤都是炖,做多了脑子总能留下点痕迹。
一道道菜谱挨个从脑子里划过去,最后留下来一个辣子鸡丁。
她都快三天没吃辣了!
州贵有“三天不吃酸,吃饭打窜窜”的俗话,她对辣椒的执着也差不多。
处理好的鸡腿肉腌制半小时,葱姜蒜切好备用,最关键的小米椒必须多多的准备,花椒象征性的放一点就好,反正自己吃,怎么舒服怎么来!
锅中烧油放筷冒泡,鸡肉炸成金黄色捞出来控油,黎秋月靠着自己丰富的经验多准备了一些食材,刚好抵消她中途吃掉的炸好的鸡肉。
葱姜蒜爆香,小米椒花椒下锅,鸡块倒下去翻炒,加调料下葱段,出锅撒一把熟的白芝麻,配刚出锅的米饭,香的嘞!
第127章
吃了辣菜又睡了懒觉,黎秋月心情不错的出门摆摊,只留下在楼上握着手机,纠结要不要增加零食订单的贺兰文星。
钱倒是无所谓,就怕黎秋月不想多做,毕竟人家本来是打算过年休息的,结果硬是被她拐了过来当厨子。
贺兰文星嚼着松仁软糖叹了口气,捏捏自己明显饱满了一点的脸,对着桌上最后一颗软糖拍照,然后咔咔咔的发到群里。
【吃喝玩乐:我家厨子做的小点心~】
贺兰文星拍完照就把手机倒扣着看论文去了,疯狂冒泡的消息群一眼都没看。
她不高兴,狐朋狗友也别想高兴!
黎秋月名声不显,但她的小吃已经在贺兰文星的宣传下小有名气,在贺兰文星的论文还没逼得那么紧,搬出来独居的时候,黎秋月寄过来的东西消耗时间从来不会超过三天。
第一天她收货,第二天一家四口分走,第三天往圈外扩张,黎秋月自觉自己寄的不少,但那是在一人食的基础上,出现人传人现象后年,在独居之前贺兰文星从没吃尽兴过!
更何况后来因为一些小吃不好保存,连贺兰文星都收不到,更别说分出去了,不是没人去昌南找过黎秋月的小摊,但名声不显的流动摊位……还是贺兰文星这边稳定啊。
黎秋月并不知道有人在抓心挠肝的思念着她的小吃,使出百般解数想到贺兰文星家蹭饭,她带着自己的松子糖到了小学门口,就坐在车上等客人了。
昨天的三个小客人给了她启发,黎秋月今天打算按块卖,主要是松子的成本就是三十多,她怕按斤称把人吓跑,尤其是消费主体是小学生的情况下。
两块钱一枚松子软糖,瞧着洁净透明,吃着香甜可口,关键是学生真的掏的出来,黎秋月多少还能挣点。
放学的铃声响起,黎秋月熟练的戴上耳塞,学生呼啦啦的跑出来又迅速分流,几个小吃摊飞快的被围了起来,黎秋月这边却冷清的很,偶尔有学生停下来,看了价钱又跑了。
两块钱不多,但买那么一点糖划不来,又不是能吃又能玩的麦芽糖稀。
没有售卖压力的黎秋月心态很好,有人问就报价,没人问就自己玩游戏,反正实在销售不出去还有托底,不说贺兰姐,钟桐那边可是保证了从黎秋月手里出来的食物她都收的!
黎秋月当时还开玩笑,说要给钟桐送一堆骨架子,结果钟桐倒是豁达的很:
“你手上出来的骨架,肯定也不是寻常滋味,你敢卖我就敢买!”
骨头也分部位啊,鸡叉骨都卷遍了大街小巷,牛龙骨更是早就成了名菜,有黎秋月的手艺作保,别说骨头,就是油炸冰溜子钟桐都敢买!
黎秋月当时被这话弄得不知道说什么,心跟在醋里泡了一样又酸又软,第二天就给钟桐带了个保温盒,给人开了小灶。
嗯,慢炖出来的羊骨汤,骨髓嫩的很。
黎秋月一边回忆算不上多久之前的往事,一边在无限冷冷里纠结要不要顶着灯泡走遍奇迹大陆,还骂骑自行车易溶于水的茶叶蛋为什么不给人配个宽松的长裤,跑图的时候看着就冷!
“今天不卖花生糖了吗?”
米浩然有些
疑惑的问道,黎秋月手一抖,冷冷跟热气球失之交臂,在云海里掉了颗心。
“不卖,今天卖松子软糖,也很好吃。”
黎秋月把米浩然的希冀啪一下戳破了,圆圆小胖眼神里都没了光,周身破碎感比一些电视剧的男女主都要充足,毕竟是吃货的真情实感。
“那明天会有花生糖吗?”
米浩然眼巴巴的看着黎秋月,他想着自己今天还能买花生糖,回去的时候只留了一块,剩下的都给家里人分了,结果……
“应该也没有。”
本来就是摆着玩的,总做一种食物多没意思啊。
“那给我来一块松子软糖吧。”
米浩然可怜巴巴的付款,然后用牙签戳了一块他看着最大的出来,啊呜一口就整个进了嘴巴,然后眼睛一亮。
好吃哎!
米浩然家里也会买松子,但跟黎秋月这边的比起来……还是给父母留点面子吧,毕竟也不是不能吃。
嘴里的软糖咽下去,米浩然豪气的加单,把自己的零花钱连着家里的拨款用了个精光——
昨天父母吃了花生糖,就把他的零花钱给补了回来,还单独给他转了一笔账,说再碰到花生糖就多买点。
虽然这个钱没有用来买花生糖,但米浩然相信,家里肯定不会生气!
“这个糖贵,但是好吃!”
米浩然临走的时候还不忘给黎秋月招揽一波生意,看着哒哒哒跑过来的几个小孩,黎秋月有点后悔刚刚没有给米浩然多塞一块。
这是顾客吗,这分明是小财神爷!
“松子软糖,两元一枚。”
黎秋月语气柔和的介绍,几个小孩对视一眼,很给面子的一人买了一块,咬下去以后眼睛顿时就亮了。
“我要三块。”
“我要两块。”
“我也要两块!”
……
黎秋月被叽叽喳喳的包围了,这几个小客人都买的不多,但加起来数量也不差,而且他们也会热情的招呼同学,让李秋月这边的客人一直没有断过。
送走最后一个买了软糖的小学生,黎秋月就只剩五个松子软糖了,可怜巴巴的连容器底都填不满。
黎秋月看着这几个软糖,正想着是自己吃,还是再等等客人,就听到有人呼哧呼哧的跑过来,一抬头发现还是熟客。
倒不是脸盲好了,主要是两人脖子上的红绳显眼,而且那上面的挂饰黎秋月只在昨天的两个客人身上见过同款。
“老板,还有花生糖吗?”
雷子萱一边问,一边瞪了蠢弟弟一眼,雷子轩今天被老师留堂了,爸妈又强制让他们一起回家,弄得自己只能等着人出教室。
他们学校又是个奇葩,除非是上学的时间段,不然出了校门就不能进,让雷子萱想出来买了糖再回去都不行,毕竟她这种情况怎么都算不着特殊。
本来在门口等也可以,但最近天黑的早,雷子轩这个怂包根本不敢在晚上一个人走,哪怕只是从教室到校园门口的那段路……雷子萱越想火越大,看着蠢弟弟的眼神都带了杀气。
“没有,”
黎秋月摇摇头,紧接着开口:
“今天没做花生糖,做的是松子软糖。”
雷子萱吃过松子,听过软糖,但松子软糖还没尝过,黎秋月一介绍她就来了兴趣。
“两元一块,还有五个,要不要尝尝?”
好吃的食物不能直接说好吃,要说卖的只剩下了几个,问要不要买的时候也不能太急切,这样才能拿捏顾客。
这是黎秋月看营销直播的时候,那个up主给出的成单小技巧,黎秋月今天突然想起来,试的时候才发现好像跟自己平时说的没什么区别。
黎秋月:……
所以她是天才,还是那人根本没说实话?
“给我来两块。”
虽然弟弟很蠢,但看在雷子轩这个星期剩下的零花钱都在她手上的份上,雷子萱还是没做出弟看姐吃的残酷行为。
而在松子软糖进嘴的时候,最后的糖也有了归属。
“剩下三块我也要了!”
雷子萱付了钱,拖着蠢弟弟回家了,甜丝丝的糖在嘴巴里嚼着,让她都没那么生气了。
她本来打算回去以后,用弟弟左脚先进门的理由把人给揍一顿,作为陪着留堂,错过花生糖的精神损失费的,现在吃着软糖,又觉得放他一马也不是不行。
反正雷子轩犯蠢常年不重样,这次没了开筋骨的机会,下次一样的。
雷子轩并不知道自己获得了什么,姐弟两个走在回家的路上,影子拖得长长的,他们这次没在路上边走边吃,昨天的教训是一方面,更主要的是三颗糖的容量实在经不得两人挥霍。
“你说老板明天会卖什么糖?”
雷子萱用手肘戳戳弟弟,决定明天多喝点牛奶,再把吊单杠加在平时的活动上。
姐姐没弟弟高,教训的时候都没什么威慑力了,不然雷子轩也不会天天犯蠢!
“芝麻糖!”
雷子轩说的毫不犹豫,他最喜欢吃的就是芝麻糖,但两姐弟都是烂牙专业户,根本没有吃尽兴过。
“那我猜草莓薄荷糖。”
这种糖放在超市的角落,与其说是品尝,不如说是清口气的,一颗下去会把人凉的不停张嘴喘气,但各花入人眼,雷子萱就好这一口。
两姐弟嘀嘀咕咕的回家,黎秋月换了条路顺着小巷转了一圈,东西不少,但又便宜又好的没几样,都快到路口也没有黎秋月看上眼的,直到看到用麻袋装着的山药豆!
连着做了两天糖,黎秋月本来打算做些咸口的零食,结果山药豆就这么水灵灵的出现了,质量这么好,价钱这么低……
老天奶都明示了,黎秋月只能推迟酸梅糕的出场时间,然后默默的安慰自己——
晚一点也好,她能多一点时间找又便宜又好的酸梅。
商城的东西很好,就是价钱实在有点高。
第128章
晚上吃的是宫保鸡丁和肚丝汤,鸡丁听着像是敷衍的随意之作,其实讲究起来也简单不了。
肉要用嫩鸡胸脯肉,还必须是散养的走地小公鸡,买回来以后要用刀背上上下下的把鸡肉拍松,去了筋膜再剖成骰子一样厚,最后把表面跟切腰花一样,改出细密的花刀再切成骰子丁大小。
切好的鸡丁加盐花雕酱油,然后撒一点淀粉上浆;另拿一个碗把白糖化开,加盐醋酱油,放淀粉调出合适的酱汁备用,化白糖的不能是寻常清水,必须用去油滤渣的鸡清汤。
起锅烧的油热而不烫,去籽的干辣椒带着花椒进去炒香,再把鸡肉放进去滑炒,加提前准备好的葱姜蒜,再把酱汁倒进去,加花生米炒到起腻。
花生米要用盐炒的,油炸的不行。
曾经的黎秋月也以为宫保鸡丁只是个大众菜,直到她跟着菜谱进了空间……旧时王谢堂前燕啊。
宫保鸡丁的味道很重,辣中带甜的香味顺着窗户飘进路香家里,成功让小老太太又没了胃口。
她今天的桌上也有一盘宫保鸡丁,算是路香难得的放纵餐,毕竟重油带辣还多糖,每一条都是在老年人的饮食健康上踩雷,女儿和孙辈管得严,路香只能偶尔打牙祭。
偏又碰上了黎秋月做菜,这次还直接撞了同款!
路老太太闻着空气里的香味,再看看面前的菜,试图催眠自己两个菜其实一模一样,但是不出意外的失败了。
没胃口。
面前的宫保鸡丁是用腿肉炒出来的,酱汁用的是豆瓣酱代替,花生米是外面买的油炸成品,还放了黄瓜和胡萝卜,每样看上去都只是差了一点点,但加起来就差远了。
“唉。”
路香哀怨的叹了口气,忍着心痛让人再次关紧窗户打开中央空调,开了换气模式把味道散了,才拿了筷子吃饭,顺便琢磨着拜访的事情。
她这两天在外面转悠都没碰上人,才知道贺兰家的小姑娘已经好一段时间没出过门了,巧遇显然是行不通,生日还有挺长一段时间,家里的小辈跟贺兰文星的交情还没到能叫出来玩的程度……
只能上门试试看了。
路香盘算着合适的理由,黎秋月开始做肚丝汤,辣椒瘾被勾起来没那么好打发,鸡丁做成了甜辣口,肚丝汤是酸辣的。
这个汤跟宫保鸡丁一样,材料准备好了就是快手菜,提前煮熟的猪肚切丝,跟葱姜丝一起放到高汤里,撒盐滴酱油调味,撇掉浮沫加米醋胡椒粉,出锅以后再把切好的韭黄撒一把,放香菜滴香油。
胡椒粉呛人但威力小,喝着酸酸辣辣极其开胃,解腻也是一把好手,黎秋月看着都能想到贺兰姐吃了两口宫保鸡丁,觉得嘴里有点发腻,又喝了一口肚丝汤的场景。
等等,忘了素菜!
黎秋月突然意识到了什么,确定晚饭之前商城下单没法到货后,她选择现场搭配,翻翻冰箱又转转厨房,最后把没用完的韭黄炒了炒了鸡蛋,因为数量有限,全都给贺兰文星端了上去。
正好她也不太想吃蔬菜。
一碗胡辣汤一碗宫保鸡丁,黎秋月吃的额头出汗,暖流从胃往四周流。
热乎乎的闭上眼睛睡一觉,再醒就是第二天了,可能是睡的比较早,黎秋月爬起来洗漱的时候看了眼时间,发现才刚过七点。
刚好炖个笋汤。
凤尾笋干去皮,切掉老根留着笋尖上的嫩叶,温水浸泡半盏茶,再用冷水洗干净冲洗放砂锅,加水后再放姜片细盐花雕酱油。
盖上盖子等待水开,然后揭开锅盖撇掉浮沫,再盖回盖子小火慢炖一个时辰,出锅的时候笋才会是好看的玉色,一口下去脆嫩兼具。
黎秋月在家的时候很少做这道菜,一是上等的干凤尾竹供不应求,她又舍不得出高价;二是要炖的时间太久,她家就两个火口,实在是空不出来。
这边就不一样了,一水排开的五个灶眼,焯水炒菜油炸煎蛋熬汤可以同时进行,最初的适应期过去,黎秋月做菜的效率都高了。
比如现在,她的砂锅里熬着燕尾笋,铁锅里炖着红烧肉,高压锅里是一大块牛腩,平底锅煎着试探着做出来的小饼,现在又看着仅剩的灶眼蠢蠢欲动,在炒盘小菜和煮个奶茶之间犹豫。
最后黎秋月选择做冷泡茶,没别的原因,单纯就是想做。
西瓜和菠萝在杯子里捣一捣,泡好的冷茶往里面一倒,这个天气甚至不用放冰箱,直接搁在旁边等一段时间就能喝,一口下去,身体里的火气就灭了大半,舒服的很。
就是不知道贺兰姐能不能接受,毕竟又冷又热的,一点都不符合养生观念。
黎秋月把冷泡茶和燕尾笋汤放到电梯里,有些坏心眼的想到,然后就忙着捣鼓山药豆去了。
本来打算昨天晚上做的,但跟周公的会面有点快,黎秋月决定乘着还有空的时候赶紧搞完,不然没准睡个午觉再赖赖床,下午没准就得开天窗。
山药豆的做法不少,但黎秋月打算来个经典复刻,小时候她学过一片文章,叫《万年牢》,当时看着馋得很,现在刚好试试。
要是能成功,明天就可以做一下青丝玫瑰的进阶版本。
课文中说的做法模糊了很多细节,不过黎秋月有菜谱,省去了最费时费力的还原细节,虽然也遭了不少罪,但好歹是把这门手艺学到了手。
现在这边试着卖一下,回去以后混不下去了,没准还能靠着它讨口饭吃。
黎秋月在心里调侃着自己,手上的动作却利落的很。
山药豆放到水里煮十分钟,过筛放凉晾干;**糖倒进铜锅里加水小火慢煮,拉出丝的时候火候到家。
黎秋月一边做一边回看了一眼课文,然后她发现自己甚至不能共情没学会之前的自己。
没学会做糖葫芦的时候,她看着课文只恨不得让作者写的清楚点再清楚点,冰糖是白冰糖**糖还是彩冰糖?青丝玫瑰要怎么用在糖葫芦上?能拉出糖丝是要拉出多少才算合格?
第一次回看的时候,几乎是一句话一个问题,只恨作者没有在背后附上食谱,同时深刻理解了外国人对于适量的含义。
而等到黎秋月从学习空间里出来以后……
“大作家果然是大作家!”
黎秋月一边将煮开的糖拉丝,一边觉得自己小时候吃的真是细糠。
【蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。】
就这么两句话,从选材到原因说的明明白白。
煮到拉丝的糖液连锅端下来,穿好的山药豆往里面一滚,然后往抹了油的瓷砖上一摔,甩出漂亮的糖风。
合适的大理石板明天才到货,黎秋月摔糖葫芦用的是一块角落里翻出来的瓷砖,别问她瓷砖为什么会在这边,贺兰姐的房子里有什么她怎么知道!
瓷砖很干净,只在表面有水能直接冲干净的灰,但黎秋月还是用钢丝球细细刷了一遍,又放到开水里煮了好久,才擦了油当大理石板的平替。
目前用着还行。
黎秋月的签子选的是最小款,一串上面就三个山药豆,因为暂时没有合适的容器,只能用糯米纸包一层然后叠着放,这样不会粘在一起,但味道难免就要差一些。
不过困难只是暂时的,黎秋月已经下单了一款饺子收纳盒子,她用尺子比过,一个格子刚好放一串糖葫芦!
做好的糖葫芦也不用放冰箱,直接往通风的地方一搁就行,出摊的时候直接带走。
山药豆的糖葫芦做完,黎秋月也算是完成了一件大事,中午给贺兰姐和自己做了个土豆炖牛腩,贺兰文星吃的很开心,就是对蒜蓉黄瓜有点犯难。
早上的红烧肉笋子汤也就算了,白面饼子甜甜软软而且只有一点,影响不了大局,就算是冷泡茶也可以放一段时间慢慢喝,但现在是不是有点过分?
蒜蓉黄瓜和牛肉,一个凉菜一个大菜,这是没有一点配合度啊!
贺兰文星琢磨着提醒一下黎秋月,手却不听使唤的夹了块黄瓜,放到嘴里就是咔嚓一声,脆的贺兰文星根本停不下口,甚至无师自通的拨了些米饭倒热水,做了个泡饭就着黄瓜吃。
贺兰文星嘴上不停,心里就一个念头——还好没发出去!
要是以后都吃不到这种小菜,她会后悔一辈子的!
至于搭配……什么搭配,朕的御厨只管做菜,寡人自有分辨!
黎秋月对蒜蓉黄瓜的受欢迎程度一无所知,黄瓜是平板商城的赠品,淡绿色的一小条,带着花还有些扎手,黎秋月不忍心把这么新鲜的黄瓜放老了,就加了个小菜。
黄瓜竖着切成两半,去了中间的籽拍碎,放盐腌两盏茶的功夫,跟蒜蓉拌匀,加点生抽加点醋,放上几颗小米辣,点两滴麻油就能吃。
做法简单,吃起来酸辣中带着清爽,唯一的缺点就是放不久,只能现做现吃。
第129章
巫钰,五年级,今天碰到的最大烦恼是同桌不肯跟她一起去上厕所。
“怎么了嘛。”
巫钰足足想了三分钟都不知道为什么,比自己得到了乌鱼外号的时候还迷茫。
爸爸妈妈一直说她是巫家的珍宝,才给她起了这个名字,为什么那些男孩子会叫她乌鱼?她也不是鱼啊。
“因为他们不认得字。”
来接巫钰的爸爸戳戳女儿的脸,避重就轻的说道,于是巫钰恍然大悟——这些人没文化!
……
“因为老师点我回答问题的时候,你不帮我。”
同桌气鼓鼓的说道,辫子一甩宣判好朋友“背叛”的严重后果:
“我要跟你绝交一整天!”
“从现在开始,我不会跟你手拉手的上厕所,放学我跟芳芳一起出校门!”
同桌口中的芳芳是班里的另外一个女孩子,为了表示亲密,故意叫了名字中的叠字,这是好朋友的专属,骤
然听到这个消息,巫钰只觉得天都要塌了,然后就是生气。
“我不帮你,是因为我也不知道答案!”
被老师批评和被全班嘲笑,明显是班上的人更可怕吧,尤其是那几个嘴巴特别臭的男生……
看着同桌一副我不听我不听的样子,巫钰心里的火也上来了,你不跟我玩,那我也不跟你玩了——
“今天我也要你绝交,放学的时候我跟欣欣一起走!”
欣欣是芳芳的好朋友,两个人跟巫钰和同桌一样形影不离。
这句话出来,本来都准备写求和书的同桌直接在纸上画了个大大的叉。
绝交就绝交,谁怕谁啊!
两个小女孩说到做到,放学的时候一手拉一个出了教室门,芳芳和欣欣迷茫的对视一眼试图抵抗,奈何愤怒的小女孩有的是力气和手段,她们只能看着彼此的距离越来越远。
“哼!”
“哼!”
巫钰和同桌绕着走,但最终还是要在学校门口碰面,两个小女孩冲着彼此翻了个白眼,终于放开了欣欣和芳芳,准备各回各家。
在两人放开手的下一秒,欣欣和芳芳就跟两块糕点一样啪的粘在了一起,然后手牵着手的抱团跑路。
那两个人实在是太可怕啦——
同桌被家里的电动车接走,巫钰的家离学校走路才十分钟,家里给她挂了把钥匙,让她放学的时候自己回家,巫钰有些无聊的东张西望,一眼看到了黎秋月车上粘着的白纸,上面还有字:
【万年牢之山药豆,一元/串】
巫钰的兴趣一下就被勾起来了。
《万年牢》是她今年才学的课文,她跟同桌在课堂上讨论了好一会儿这种冰糖葫芦是什么滋味,放学的时候还专门买了一串……然后就被酸成了表情包,自此对糖葫芦祛魅。
敢打着这个名头出来,巫钰倒要看看它有多好吃。
“给我来一串。”
如果价钱高,巫钰可能还会犹豫一下,但一串才一块钱,还是她没吃过的山药豆口味,花一块钱明天吹牛也不亏!
“自己挑。”
黎秋月打开了盒子,指着层层叠叠的冰糖山药豆对巫钰说道,巫钰也不觉得被看不起——自己挑才好呢,可以拿一串最大的!
山药豆都不大,三个连在一起也只有小小一串,上面的糖晶莹剔透,明明没什么香气,却看得人直吞口水。
巫钰认真的选了一串,放到嘴里轻轻一咬,甜滋滋的糖壳碎裂,露出软糯的内里,明明想着要细细品尝,却三两口的下了肚。
“……再来一串。”
小姑娘红着脸又扫了一块钱,这次吃起来有经验了,咬着山药豆整个从竹签上扯下来,鼓着脸咬的咔嚓响。
“好吃吗?”
黎秋月瞧着觉得有意思,笑弯了眼睛问道,巫钰被吓了一跳,纠结半晌还是没好意思睁眼说瞎话。
“嗯……”
声音轻的不能再轻,要不是黎秋月耳朵好,根本就听不到。
“好吃就慢慢吃,别放火边太阳下冰箱里,明天早上还能吃。”
果然小孩只要不是自家的,又不是熊孩子类型,都会很可爱。
“你明天不来吗?”
听到黎秋月的细细叮嘱巫钰抓错了重点,或者说她抓住了真正的重点,黎秋月愣了两秒才回答:
“来啊,”
今天的山药豆只是试水,青丝玫瑰可还没开始做呢。
“就是明天不卖山药豆了。”
巫钰的一口气还没放下去,直接又提了起来,嘴巴快过脑子的问道:
“为什么?”
因为不想做重复产品。
“山药豆用完了。”
黎秋月眨眨眼睛,半真半假的胡说八道。
“那可以买啊。”
巫钰一边挑山药豆,一边头也不抬的说道,别以为她是小学生就好骗了,现在的网购这么发达,只要肯花钱,怎么可能买不到!
“人家不卖。”
黎秋月接着信口开河,把出生开始花的钱一沓沓砸到家里的地上的时候,父母说她还是个没长大的小孩,黎秋月不明白在他们心里自己到底是个什么形象。
她会照顾自己,也能挣钱,生理上已经是个青年的模样,虽然不太健康,跟小孩有什么关系?
跟小孩说的上话就是小孩了?
“那你就加钱。”
巫钰回答的顺口的很,山药豆又不是什么特殊物品,只要钱加的够,人家能从自己的锅里捞出来给你。
就像是几年前,巫钰家吃的是两块钱一斤的米,有人说大夫开了巫钰家的米当药引子,用一百块钱买了两斤,巫钰的爷爷专门跑了一趟送货上门——
然后发现根本不是中医说的,而是那家人搞封建迷信,看上了巫钰家庭美满生活幸福,找了骗子做法,说是买米,其实是买运。
最后怎么解决的巫钰也不清楚,毕竟小孩只需要无忧无虑的长大就好,但巫钰奶奶跟人聊天的时候说过一嘴,说那家有人进了监狱,后面就远远的搬走了。
“我也不想加钱。”
黎秋月打了个哈欠,天冷了以后她总觉得自己像熊,时不时就想睡觉。
“买山药豆的时候加钱,我卖的时候也要加钱。”
黎秋月指了指巫钰手上的一大把签子,手脚在长肉的时候是最后胖起来的,她的手虽然不像刚来的时候吓人,但也可以无妆cos一把白骨夫人。
留个指甲涂个红的话。
“到时候一粒豆子一块钱,你愿意买吗?”
巫钰沉默了。
这个豆子一块钱一颗不亏,但买过一块钱三颗的分量,那句愿意就堵在了嗓子眼,怎么都说不出来。
巫钰的失落来得快去的也快,她带着一大把签子招猫逗狗的回家,用钥匙开了门发现没人,便把书包往地上一甩,熟门熟路的往楼上跑。
“阿婆,你看我给你带什么好东西来啦——”
巫钰先敲了奶奶的门,没听到声音才想起来前几天妈妈说奶奶去看二妈她们了,今天晚上才回来,于是丝滑的转身敲门,这次门开的很快,她像一直大燕子扑到了阿婆怀里。
巫钰的父母要照顾老人,又想要过自己的小日子,便买了楼上相邻的房子给家里住,有时候想出去看电影了,就把女儿往楼上一丢,巫钰也习惯了家里没人就往四个老人家跑。
“阿钰买了什么啊?”
老人一边牵着只比自己矮半个头的孙女往里走,一边问道,巫钰先抖了抖手上的塑料袋,就熟门熟路的往厨房跑。
“糖葫芦阿婆你先吃我吃点东西——”
吃穷老子的半大小子不分性别,中午吃的再多,都不妨碍放学的时候肚子空荡荡,家里也都知道巫钰在长身体,常年都备着点吃的。
“有肉粽子吗?”
掀开冒着白气的锅盖,巫钰就看到了被绑成竹筒饭形状的粽子,里面的线有好几种颜色,巫钰不想边吃边猜,直接扒拉着厨房的墙,从门边探出脑袋问道。
“白线的是纯肉,蓝线的是五花肉。”
巫钰阿婆一边捣鼓着电视屏幕一边答道,这些电视也不晓得是怎么回事,屏幕越来越大,用起来却越来越不方便了。
“好哎。”
巫钰笑眯了眼睛,直接捞
出个蓝线的咔嚓剪开,大部分都觉得五花肉的粽子才好吃,但巫钰却觉得腻得慌,家里纵着她,肉粽从来都做两样。
两个中指长,比甘蔗粗一圈的肉粽下肚,空荡荡的胃总算有东西打底,巫钰这才洗了手出厨房,就看到阿婆又在苦着脸看遥控器,巫钰直接蹬了拖鞋往沙发上一趴,一弹一弹的拱过去。
“怎么啦——”
臭不要脸的把脑袋搁到阿婆腿上,巫钰仰着脑袋跟阿婆对上了脸,阿婆把遥控往巫钰手上一塞,腿一挪,好容易找到舒服姿势的巫钰脑袋就啪一下拍到了沙发上。
“电视又出幺蛾子了,你来看看。”
巫钰委屈巴巴的哦了一声,捣鼓着把问题解决,然后做起来教导阿婆以后碰上这种情况要怎么做,教完抬眼一看,才发现自己的山药豆糖葫芦还在桌上!
“差点忘了!”
巫钰拍拍脑袋,一溜烟去了厨房拿盘子,然后开始分小零食,好吃的要一起分享,要不然巫钰也不会买这么多。
“妈妈一个我一个,爸爸一个我一个,奶奶一个我一个……”
外婆听着孙女分糖葫芦,总觉得有哪里不对劲。
第130章
黎秋月跟巫钰聊闲天的时候,路香终于带着礼物敲响了贺兰文星的家门,匆匆换了衣服过来开门的贺兰文星有些懵,一个圈子的人多少都认识,但路家跟她的关系也就是认识。
这么贸然的上门……贺兰文星的脑子已经转了百八十个弯,然后被路香的一句话打了个稀碎。
“你家的厨师在吗?”
这些年所谓的上流社会规矩越来越多,就跟英国人开口必谈天气一样,说正事之前总要寒暄半天,路香懒得说那些套话,直接点名来意。
“……啊?”
贺兰文星有些卡壳,她不是没见过路家人,那群有名的笑话恨不得把规矩体统都刻在脸上,都快赶上清朝爬出来的封建余孽,不过据说那些人都不是路老太太的种,现在看着还真的挺不一样。
要是路香知道贺兰文星在想什么,只会嗤笑一声——她出门闯荡的时候可是八辈贫农,结果那个男的农活干不了就算了,连孩子都教不好!
教不好也就算了,身子不好的人种都不好,辛辛苦苦几年就让他下了一个蛋,蛋还三十没过人就没了,要不是儿媳身体好,她连个孙女都没有。
可怜她一个老太婆,颐养天年的时候还得出山镇虎,为了给孙女留点东西不断奋斗。
男人那边的亲戚厚着脸皮粘上来,现在她都没眼看,前两年上演什么小三的孩子给正房的下跪,这两年又开始父父子子君君臣臣,弄得她在外面都不好意思承认自己是路家人!
“前两天你们家是不是做了宫保鸡丁?”
荔枝肉那次路香家的厨师都没闻出来,但宫保鸡丁……当年她去外国谈生意,就靠这一道菜吊着命,闭着眼睛都能闻出来!
“是啊。”
贺兰文星人还在懵,可能是论文写久了,不然她怎么会听不懂路阎王的话呢。
是的,路老太太在圈子里有个响当当的诨名:路阎王。
相传她招赘成功后就出来闯荡,在猪都能飞的时代成功上天,可惜赘婿和独子都不是省心的,活着的时候败了半数家业,死了以后还招来一堆吸血亲戚。
而路阎王就是在死了老公又死崽的情况下重新出山,把路家重新扛了起来,并在解除危机的第一时间做空公司,创造了现在的新路氏,把老路氏留给了那群吸血亲戚。
现在那群人不管在外面闹出多大动静,都不敢来打扰老太太,毕竟经济命脉在老太太手机攥着,今天上门明天断卡,送进监狱也不是没有先例。
也因着这个,路香落了个路阎王的称号,但现在看看……贺兰文星坚定的认为,这个绰号有一大部分是因为路老太太的性别,毕竟这种操作放在男人身上,只会被说品行高洁大义灭亲。
那个年代的阎王可不是什么好词。
“你家厨子最近做了什么好吃的?”
路香的问话唤回了贺兰文星的思绪,没在商场上历练过的牛马研究生哪里抵挡的住九尾狐,不但把自己的山药豆糖葫芦分享出去一半,还许下了这两天有什么好吃的都送过去一份的承诺。
有了短期承诺的路香心满意足的走了,只留下后知后觉的贺兰文星在沙发上尖叫。
这不是一顿两顿,她要怎么跟黎秋月说啊啊啊啊——
山药豆糖葫芦没有特别火爆,却也没有想象中的不受欢迎,黎秋月分析了一下,决定明天带块泡沫板过来。
没有糖葫芦标志性的草把,红果子配雪白的泡沫板也一样显眼,啵啵啵戳洞的时候很解压,竖着插也不担心食物会脏,除了是一次性产品,简直哪哪都好。
最后一根山药豆糖葫芦卖完,黎秋月骑着小电驴买了最容易到手的海棠山楂红小豆,便慢慢寻摸起同样重要的青丝和玫瑰来。
不要实在没办法的时候,她是不想从平板上买东西的,黎秋月跟巫钰逗闷子说的话半真半假,她的确不指着从糖葫芦上挣钱,但也不能让自己亏本。
真从平板上采购原材料,一个糖葫芦球球至少得卖两块钱。
黎秋月能做富贵人家的生意,但要是只卖有钱人,那也没什么意思。
玫瑰花瓣还算好找,只要稍稍注意也不会买成月季,倒是青丝一不小心就会买错,毕竟只要是绿色的丝都能这么称呼,比如五仁月饼里的青红丝,甚至头发也可以这么叫。
网上搜索青丝糖葫芦,很多出来的答案也是冬瓜丝,还给出了详细的制作方法:用冬瓜切细晒干煮糖水,然后再晒干就是青丝。
也有少数说糖葫芦的青丝原料是青桔皮或者绿辣椒,做法跟冬瓜丝差不多,但这些其实都只是为了节省成本的平替,糖葫芦里用的青丝,其实是切细加工后的青梅。
黎秋月在市场里没找到青梅丝,想了想平板商城的价钱,果断买回去自己加工——切菜神器已经到了,在上面刮刮就行。
大包小包的挂上小电驴,寒风吹得人手抖身冷,黎秋月看看时间还早,果断转了个弯进了小店,要了一份汪豆腐。
大锅前白汽滚滚,遮挡住女工的脸,黎秋月只听到有人应了一声,好些薄薄的,骰子大小的豆腐片就滚到了小生铁锅里,随着调好的虾子酱油汤滚上几滚勾了芡就冲进了碗中,然后被点了一截猪油。
滚开的豆腐滚开的油,黎秋月用勺子慢慢搅动,不着急也急不来,不知不觉就出了神。
这个菜是她在汪老先生的书里看到的,那问题来了,汪豆腐的叫法是因为上面一层油汪汪才叫出来的俗名,还是因为被汪老先生在书中提到,才固定的这个名字?
黎秋月想了好一会儿也没有答案,好在汪豆腐也到了能入口的热度,她便用勺子舀着吃,问题也随着豆腐被抿碎了咽下去。
管它的名字是怎么来的呢,好吃就行!
一碗汪豆腐吃的黎秋月额头冒汗,骑着小电驴被寒风呜呜吹的时候也不觉得脸发木了,回家缩手缩脚的暖身子流程也不走,直接进了厨房开火做饭。
今天在路边的摊子上捡漏了三条鳜鱼,虽然不是适合清蒸的八两上下,但四五两左右的鳜鱼熬汤正好。
都不用加什么东西,只要入了油锅稍稍一煎,然后加水和姜片,大火熬上两盏茶,就是汤白肉嫩,要是再往里放点切碎的雪里蕻……
黎秋月尝了一勺,被鲜的眯起了眼睛。
这几条鱼没白活!
鸡腿去了骨,两面在锅中煎到金黄,切成麻将大小,放酱油拌匀;另起油锅,放姜蒜爆香后加鸡肉,等酱汁的颜色在鸡肉上挂住,就全倒进砂锅,放调料米酒冰糖。
三杯鸡讲究一杯油一杯酱一杯酒,最好是整只的童子鸡,但黎秋月不想啃骨头,最后只用了鸡腿,油酱酒的分量也做了适当的增减。
砂锅里的鸡肉全程大火,收汁的时候撒些九层塔——要红色杆子的,绿色的适合做青酱。
点两滴麻油,出锅!
完蛋,还有个素菜!
三杯鸡都进盘子了,再倒锅里保温不合适,黎秋月打开冰箱上下扫了一眼,把刚到半小时的茭白拿了出来。
上好的锡无茭白,她预备着晚上当夜宵的,现在只能先顶一顶了。
锅里倒油先不点火,等到茭白全都成了滚刀块,一股脑的进锅后再开大火,一边翻炒一边倒酱油调味,等茭白中的水分炒出来,就盖上锅盖转小火焖一焖。
这道菜是纯粹的快手菜,从下锅到出锅总共也不会超过三分钟,就是极其容易烧焦,好在黎秋月也是个中老手,没有出现这种惨烈的失误。
有些人喜欢在茭白快要出锅的时候勾薄芡,增加一份厚重的口感,黎秋月却爱这口清爽,水一烧干就直接出锅。
“鳜鱼汤,三杯鸡,油焖茭白,够了!”
黎秋月匆匆把菜放到电梯,终于松了口气,刮油的茭白本来应该配猪肉,但刚刚能用的素菜就这么一个,她故意用了油焖的手法,希望贺兰姐别吃了以后别觉得清汤寡水。
把明天要做的红小豆泡好,黎秋月看着苹果叹了口气,从冰箱里拿出一叠馄饨皮,准备做个小点心。
她是抱着补充维生素的念头买的苹果,但这种水果果然跟食物界的馒头一样,不到实在弹尽粮绝根本不会想吃。
只能加工一下了。
黎秋月将苹果嗖嗖的把皮削好切丁,把黄油往锅里一丢,融化以后把苹果丁倒进去,大火翻炒后转小火炒软,加水淀粉后收干水分就是苹果酱,足足一大罐。
她第一天来的时候就买了五个苹果,今天做的时候还是五个苹果。
把苹果酱我那个裱花袋里一装,一小点一小点的挤到馄饨皮上,然后把另一张馄饨皮盖上去,用模具按好,用烤箱一烤好,就是迷你苹果派。
有人为了追求颜值和口味,会在上面刷蛋黄液,撒黑芝麻,黎秋月比较懒,只做了个朴素版,但味道也不差,外面酥酥脆脆,里面流心带馅,关键是甜而不腻,非常适合当零嘴。